本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 - K2 j+ t8 f7 d- ]
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每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。
& U& i5 q! l: x0 Los.tvboxnow.com乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。
; l. Q! {' L9 U* B* M3 L' T9 i; Vtvb now,tvbnow,bttvb當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
8 V1 n/ M8 {2 s, s9 X3 @歡迎進入超級食物的世界! x& R# F' U1 ] b4 C
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。
6 C- z( O @4 J- ?* k/ B: k我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。% C3 L& k" r2 @7 u/ t9 @. v- U
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。
. E2 T2 K9 X; Q* Dos.tvboxnow.com超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 W7 c& k/ ^
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
6 X& B' u3 x" s■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! J3 l: h8 m4 _! @
■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。% f4 Q: b# a; _" {( w
豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 f$ w- I: x* @
*降低膽固醇
8 E0 e+ o0 _; r4 mos.tvboxnow.com*對抗心臟病和高血壓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 u( \) s( s! K8 ~" k6 R; u: w
*穩定血糖os.tvboxnow.com9 j4 L( O6 F: @8 [& f, E
*減少肥胖
; b1 D, m/ L# v7 a2 K* P9 |5 u公仔箱論壇*減輕便祕+ f! k/ }- t- i$ a
*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)os.tvboxnow.com" |. e$ q9 I* w- Z, B6 N- `
*第二型糖尿病
) ^# u, _ L6 J2 C# x, O*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
) K9 \+ J" j$ r; N3 p很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; P M; t$ O0 u
*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。% v8 L, |- w, X# m: P
*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。公仔箱論壇9 Q* z- X3 V; }6 p# f
*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。os.tvboxnow.com8 T: c2 P" t0 h* h
2.藍莓類:超級抗氧化劑
0 R1 e C- d. a( \3 W■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
/ f' U" U3 M8 e8 A! P8 mos.tvboxnow.com■建議:每天食用1~2杯。os.tvboxnow.com) J( ?7 v9 F; T" \- q/ o
藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
# x' Z- H* q9 K# x5 O e( ^公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
/ `& M. ~& u Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
" N' ~% o" J' `藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。公仔箱論壇, P$ V/ ^' h9 C5 |: J" z# G# N3 `
藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ |% e9 E8 G
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源os.tvboxnow.com _. A6 T+ j6 u, T; k* G1 b6 W
■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。9 ]2 H1 _! `$ d- Q* ?& l! ^
■建議:每天攝取0.5~1杯。
6 C7 ]' [3 K! J! J1 }, H青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% [. e$ ]4 _ {
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。
% {* t3 d/ a h$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb% H: p) m/ G3 M' ~) `9 }# G
值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 P! B: {7 r; g0 t% @
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
$ f7 h h# z7 o! {0 I5 C2 j■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
& t v! I/ m4 K0 F* d A* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每天5~7份上述全穀類食物。
+ \# U: j- U: c( ]* }3 _tvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。# o+ ~3 m, s6 m& x4 e
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。os.tvboxnow.com+ d5 U& w+ l* V
研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 a+ x6 a& A: P7 R" H* D
如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。
3 {1 I1 g z+ B, @9 w: q) E# a公仔箱論壇燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。$ _1 H) E7 s- q8 T' T
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。
L8 k; m( c3 l. Cos.tvboxnow.com5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
" @. P. R7 V/ X( [" N" W" R9 v■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
8 y+ R+ Q0 w- z3 w$ ?5 \) R/ H; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每天吃1份。
" H8 } k9 V* y6 s& n公仔箱論壇15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 T2 i/ Y% x1 x. U7 Q) b
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
: a2 p! v; r$ Z& G, T! W" ~* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
9 c3 K. B% ]0 u1 h, I公仔箱論壇不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
: @6 i, H* y) G8 oos.tvboxnow.com柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
* B* Q- L% D8 f& y1 |( V; ^9 A( X7 wtvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。
+ i- A8 Z$ j( r: Z公仔箱論壇6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)公仔箱論壇5 m; I( b; n; M4 q* D
■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。- u; @" R; F6 [; W$ h
■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
1 U i/ R; f7 X南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ _. C0 W: v6 c* f
4 x% |" j1 z5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
+ `+ K2 D$ B R& n7 ^/ e. t富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! R: K3 v0 E# e2 w
經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:os.tvboxnow.com( B8 m. T+ }- T3 V, ~7 d
*肺癌
" }8 h; A4 M- w*結腸癌
! [, X" S7 t! x/ C9 C3 F) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*膀胱癌
. t: n8 t: Y, k, i*子宮頸癌
2 z5 D1 z$ |8 M, L1 f* i*乳癌
( {# O! e% x6 X B*皮膚癌tvb now,tvbnow,bttvb7 u( R" |) n# d, m1 `
*心臟病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) Z5 B( E h: R7 D' A2 Y
*白內障
, _3 `5 s* X" A; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*眼睛黃斑部退化
/ H, X0 s5 o/ dtvb now,tvbnow,bttvb*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, S: A0 _5 _' U% {
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. e& A' B0 q1 ^
研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。公仔箱論壇" R6 H% e& Q! I
7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸: h% A& l7 z7 ~- B4 H9 j! n
■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
) x! M' `0 _# b& z■建議:每星期吃2~4次。
/ u t& t& G. C$ J- ptvb now,tvbnow,bttvb並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。
9 D9 x# d! @: n lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:# b2 `; s' W2 i* M! F: h) M' O% z
*中風
6 a0 M9 R! u9 G- eos.tvboxnow.com*心臟病發 }; ]8 |8 z! m3 P6 b
*心律不整os.tvboxnow.com+ A4 P) L6 Y, d/ a* a( d* ^* V+ s) h
*部份癌症,如乳癌及結腸癌
( C% k6 W" _& j; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*糖尿病
" Z7 v4 K. @0 T7 [- @公仔箱論壇*氣喘os.tvboxnow.com+ @( P6 O5 {( Y+ J. q1 o
*高血壓: T7 f6 E" U. n% y0 Z$ \2 S/ c
*眼睛黃斑部退化
& `. ]; C C3 [os.tvboxnow.com*慢性阻塞性肺疾病(COPE); k. }7 @, U3 k
*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
3 S Q; K7 t6 u0 B' Q公仔箱論壇*過動症1 E; _5 @$ S( `' ?5 k
*抑鬱
* V4 C3 |0 k2 Z: m. o/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- t& g0 W$ i1 G& C
8.黃豆:最佳植物性蛋白質
2 {7 ?7 p( j: T$ d) g! k■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。
; B) \1 P- C6 z" C$ h F3 ~■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。os.tvboxnow.com1 D! ~8 }+ n* W# Q$ ?1 q- Y) X
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。os.tvboxnow.com- k7 C" c- C) t" \: n" D6 u
許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb# {( Q5 a2 U# `2 ^/ W/ c
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。
% ]4 q) q3 ^5 U" e黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
4 _% U: V% Y" |8 f公仔箱論壇9.菠菜:營養模範生7 [0 n& z9 q; K8 `+ h
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■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
5 n) z/ H" W+ {# k公仔箱論壇■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
! ~1 D8 `" ~ D! W% ?4 T大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
$ m; u' \8 L$ l/ E& s/ R2 ^os.tvboxnow.com許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" q" a3 u/ X: v7 [3 X P
*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病7 o# u0 I, y. `9 A- A8 V& \- ^
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
. m/ t) ^4 @9 U4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*因老化而引起的眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 T0 }+ O! p7 K
*白內障' K' b6 Y) W" O" T" M% [
10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險( h# U+ O. t% e9 |! {7 P
■建議: 每天至少一杯。公仔箱論壇1 Z% y3 I; K: W
品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb# q; @7 N# O1 Y) c
研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 a: p7 R2 B
茶也有助於預防以下疾病:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ a' ]& x1 s2 Q2 L0 e; U
*骨質疏鬆症
9 @/ u/ @0 ^# p, Z( U公仔箱論壇*降低血壓,減少中風的風險
: C/ L6 D+ I, K6 k% L1 f公仔箱論壇*促進心臟健康tvb now,tvbnow,bttvb" x; O S) O( D
*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌
' K. ^( T' {6 s; P1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*抗病毒% H9 m. g2 U" V; Y
*抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb$ k b" L, N! r) F& `: K2 a5 L
*抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ V+ x/ t2 R: V3 [5 m1 G. }
*抗過敏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y. ]! j( s3 c& R' X
*預防白內障
$ z- `% |7 |' j2 k. i2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完os.tvboxnow.com. z9 E9 L r- R
■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# E- u l8 y+ {, V1 f
■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。
6 T: B/ w W1 h6 i7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。os.tvboxnow.com5 M5 a! ?, m& @, ~, ?' F! T
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。4 f2 c' v, ?( K: S6 j
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ n; J1 N$ N I- R
茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。
( u) K$ \1 ?' H4 B# otvb now,tvbnow,bttvb此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。公仔箱論壇3 `" |( M% ]9 Q1 C2 s( C
12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ _& G0 N" i1 E6 g
■夥伴食物:去皮雞胸肉tvb now,tvbnow,bttvb4 k; P- T/ n5 ~
■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 l5 N) o2 F4 n% I! ~
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。( P% l: q2 h# l5 R- ^: c8 S" _% u, |
火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L Q6 D& B! q8 f
13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇
/ R' O& o3 A3 N& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
+ Y7 J: o0 u0 @% pos.tvboxnow.com■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。
, A% F+ m& o* a9 f( P/ s$ _5 C公仔箱論壇核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。
& e3 ~) O/ }$ | ^, A5 M v研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。2 ^7 m; o0 |0 s( E7 n% }
需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: l: G, n0 i; r' {2 Q% g* W2 \. r
14.優格:益菌強化免疫系統tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 B0 S; }% @( h
■建議:每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# S) B2 b' X; X5 `3 R
優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。tvb now,tvbnow,bttvb. X. i5 o \& ]$ F" Y) V
腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。
7 T7 V0 L6 K' X; ` M& x) i6 N' x; \, A研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
2 [$ u' y. ]3 n) q& j( m購買優格的時候,請注意下列事項:公仔箱論壇! C' S6 V! i1 j. f, b
*低脂或脫脂優格較好。
7 G4 j& C( p9 H( f: s7 \+ N*不含人工色素。
; r: n9 ~9 e3 ] a*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- h# A% T8 U8 d( g
*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。9 k' d" D0 z1 i" \
*富含活菌,種類愈多愈好。
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喝茶,加一點點牛奶就夠了
?4 B9 X9 S4 g3 e4 H% S* ctvb now,tvbnow,bttvb奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。公仔箱論壇6 C# [1 v: _0 v6 s, Z
2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。tvb now,tvbnow,bttvb: N: q; f! A' x7 N( d
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。公仔箱論壇! B9 w t' m( O0 b6 R- V
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