[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)os.tvboxnow.com- v+ a. ~. g! b8 H# p
160g 低筋麵粉
& m0 y. c$ ^, H0 ]' Wos.tvboxnow.com80g   奶油
/ j9 y6 K$ h% i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：
8 k- d9 s# S9 t! ?- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。2 B8 J/ ?" Q) m2 w
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

+ i* e# ~! Y& \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)# l2 m" K1 {; c. X& V. N- X0 m
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
& T& o* g$ P4 M/ Tos.tvboxnow.com蛋黃 3個
, L, l0 @" C% Y# Y- d: ]/ _os.tvboxnow.com柳橙汁 50ccos.tvboxnow.com  p2 n6 l5 j" e! D/ `
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。