[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)3 |) n+ H6 t) n" }' O
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" o/ ~" u4 n* Z: j$ m; `  I
80g   奶油/ _- f7 F; j% @
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
! t) x8 k8 D# K* M. e3 Bos.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
, r( ]" }: n+ Q( n5 h- D2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

+ k. A% f' T, I1 h1 d/ b, Hos.tvboxnow.com(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
, ^$ H( n; m8 Y* x4 w0 [' Z9 Z瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
) K$ a4 D0 i  z* k公仔箱論壇蛋黃 3個公仔箱論壇) R9 l; Y8 ^4 f7 J2 c% }, c5 k
柳橙汁 50cc( ?' f* d0 J) R3 _6 x3 k6 \' G
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。