材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
" ?! F E7 O, q; g+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個0 O& H8 T8 W5 l$ H0 y' o
糖 200g
* h& ]& S0 ~: G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
7 g G" p; e. G" y* h; W% L可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
4 b* R( \3 G; ?, ^公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
3 [) f h; W1 G; {5 c櫻桃果醬 3-4大匙
8 f: }4 J1 Q! H9 t5 v$ e櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb z! V& Z% X- s% u
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)! X& {' B4 _+ C, G& e
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
( Q- u7 O+ W+ {6 n! S+ I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙 糖
1 h3 o' S- ~0 Y( O: L+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
8 h$ h' W) {. U9 Z( a3 ]os.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片
% ^' B) [* u- P" x. v& l! [7 ?: l8 vos.tvboxnow.com# u2 l5 c; r$ L. |( d. R/ a; f
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
7 `: P( \; c+ ~5 g7 T公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
5 U+ c: |' `7 t: i5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 x/ i- A4 i* A/ D" \. p! |tvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
+ D |: _3 B0 {' |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 