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[美食介紹] 蟹 的N种做法~~~~~~~~


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+ R8 _3 |. P5 o: F) f公仔箱論壇挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 _2 e1 A+ v1 o

1 I1 B/ S7 \( H4 _9 H: l, N* f; zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. K+ f, @0 y& r8 d4 b
1  煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  g4 v5 y' ^% u
    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 1 V7 M2 M. i0 E; {! u
    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。  公仔箱論壇# Q# u2 f* V6 X' ~* m6 P

& C7 N0 z& O$ k  I# `8 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2  秘籍蟹
% [4 l# I+ L( R+ d. Vos.tvboxnow.com    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐  
  E+ M4 [' _+ b7 ]/ k( k    做法  tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 B: j1 ]. y1 K: R7 u
   1.先把蟹处理干净,切成4~6块。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, q# ~* D' k- V: y! n
   2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用  
0 Y& z. X# X) h- C/ S& s   3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用  
% }( `. d. v' Z% Ttvb now,tvbnow,bttvb   4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可  !
5 w% l5 k( m4 j. m0 ~' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    小功夫: os.tvboxnow.com, C" j' o  u% h% T, a7 j% e) C
   1.槐盐时五香粉和盐的混合物  
; o4 z6 p0 ~5 E* j7 ^' |tvb now,tvbnow,bttvb   2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。  
4 M% \( G4 I' P$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 [. x7 T' \3 H, F2 B
3  豉汁蟹  
  v% r4 [9 l7 q3 s/ x9 o; ^- Atvb now,tvbnow,bttvb   材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱  .  公仔箱論壇$ v. A. m' f, s( z7 c
   调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量
# u# D& T% w# @* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   做法:  
9 Y& ?6 |8 y4 A2 J2 |公仔箱論壇   1.把蟹处理干净,切成六块  
, ]& ?; O7 {# G) c* G   2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用  
. M( X7 {6 w& s4 m6 M1 ~% `0 X8 S9 c8 e公仔箱論壇   3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可  
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4  起司焗蟹  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' o) `) p+ R4 r: ^, ~, K
   材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半  
3 X" N- I4 [5 H( I$ Z4 D+ v: A7 ]. tos.tvboxnow.com   做法:  公仔箱論壇9 n( S, H  X  f6 F/ m
   1.先把蟹处理干净切成六块  
: F; z& T+ P; k( kos.tvboxnow.com   2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 os.tvboxnow.com' @1 M- y+ n# B
   3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤  
* j! e. c. P- G& b+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可  3 Z! f0 t! {) Z

; m7 M- C0 o8 |5  咖喱花蟹
6 E( Y" n& K! W& K0 D/ _: T. C公仔箱論壇   材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 os.tvboxnow.com; }) z; l4 _5 D+ X! S
   调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙  公仔箱論壇- E, l6 c( U9 H/ g1 r( O
   做法:  tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 y* j6 B5 q* I9 f
   1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;  7 ]7 A  }2 l1 W* M+ c
   2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;  
; f! m  [) h9 K$ I   3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 t( i2 E* y& v7 ]
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6  螃蟹冬粉煲  
" o( j1 a, o! U( \公仔箱論壇   材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块  
4 O8 U" ]. c& o5 D7 Uos.tvboxnow.com   调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、  盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙  tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ K3 ?( N5 `/ H1 |( E
   做法:  
+ o. _: F5 i" |; |* P% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 I* o7 c5 _. o
   2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用  
- D. C' [# y% L9 }   3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可  os.tvboxnow.com8 [( t- o! J# O: v$ o# ]7 q

7 B* g6 a- }% a7 q1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7  黄金面包蟹  os.tvboxnow.com9 @* P1 l4 I( `6 }# C1 F
   选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。公仔箱論壇/ G" k) U( o( G& ?/ a, r3 F
   做法
# S9 J; w* U( ^/ }/ ~2 |8 v公仔箱論壇    面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收
: P& y1 K; x% V4 |- t   了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。公仔箱論壇# c+ p, m  N. F( ^  T

0 J; I7 h6 b  W, Y! t: L  J8  胡椒萝卜凌蟹   
. A+ _# ?! J3 Y: i/ |* B3 R# {os.tvboxnow.com    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。os.tvboxnow.com6 q2 t# u- d' i
    做法公仔箱論壇* ]+ ^7 M! g) A8 @
    先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
9 w/ E' U" E1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
  O/ A. C0 c0 P3 b7 Y- S公仔箱論壇    合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
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- L/ `- ?# N* M" g1 A* C0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9  老虎蟹二吃
% B' k3 R/ |9 `7 Q  _: `. |    要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌
( E1 }8 U! K- x5 s4 h    起一口气吃完的念头。公仔箱論壇/ @# i- Z- m  f) v; y( d: f$ K* P
    做法
4 f# F5 w& Y2 N4 Y5 {% m2 U0 h7 t公仔箱論壇    老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。  
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2 ?3 Q+ _! [1 f+ @. ]公仔箱論壇10 伊面扒蟹盖  tvb now,tvbnow,bttvb! H( H6 t. O# X( H% S
    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,
# q( I- V' |9 G/ I+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。  
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+ J3 b9 g, X+ j5 f5 ?/ E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 I1 o) F9 K' F4 O# ^3 T
11 花雕蒸红蟹tvb now,tvbnow,bttvb0 F. J( a, B4 S) G- [5 t
    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的公仔箱論壇! A6 S) T4 k8 {+ k
    酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的
3 u; k5 R  p6 w( n4 _& \tvb now,tvbnow,bttvb    红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。  公仔箱論壇, r" F8 y5 K* p5 Z
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12 马爹里粉丝焗红蟹煲  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' A& ?  C8 J2 M! c; O
    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法tvb now,tvbnow,bttvb) z  G) E1 Y$ f& n
    也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。  
! o) [" K* a$ w( z, r! E' H! c2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: h5 ~6 l  q3 Q& G' t: p
13 炒芙蓉蟹茸:  .
, E/ v% A. |1 i, I1 @1 [# z公仔箱論壇    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- I( [$ E% a
    作法步骤:  ! I* m3 X/ M; [: D* I7 z
    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 Q$ k: P5 }8 M( V' y5 y
    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。  os.tvboxnow.com& t4 n! u4 W/ p
    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
& E$ E+ n, w3 q公仔箱論壇    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \' u/ E# a3 I/ A
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14 蒜蓉豆豉美味蟹:
1 f* o& f1 ?) x4 i8 t. M公仔箱論壇    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生
" b% i# f4 o8 _" J4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    粉1茶匙水2汤匙.
/ ?2 c8 G* h1 d! U2 N7 @( Vtvb now,tvbnow,bttvb    制作方法:  " r0 O* K/ B; e, {
    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。  os.tvboxnow.com, M3 q( }7 p4 f& m$ ?9 r. Z5 B
    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。  4 c2 N2 T0 ]; c, i/ i5 _0 M; f
    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。  
0 n2 z" Y9 ]; g" d# q. v" Hos.tvboxnow.com    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。  
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& `! S6 D1 A+ l3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15  蟹镶橙:  
! d& J; B- u' j- S3 |- Cos.tvboxnow.com     浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 a. k- \0 B& [0 ~+ A. V
     味醇浓。
) t$ T& l, j9 X: W# K* A. sos.tvboxnow.com     原料:  
. |5 @; E' f8 I     净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.  % B: J7 v6 G' Q9 A3 k% S  @6 w) w/ L
     制法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, B# u9 f/ g( R! U; K
     1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 l8 T( S( z: B
     2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜
% M& `- k4 k5 \( o0 o# @/ o4 c$ Q     橙内,将原来截起的橙片盖顶;  
" ^( ^; |+ n& p5 C     将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 U5 x0 T$ w( R7 Z8 H9 g6 D! y

1 E' l& |. o1 z$ L$ f8 E3 i16  炸海蟹:
3 o+ i+ x: S& `- s3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。        0 p& c* ^& u! b  i
    【制作过程】  :公仔箱論壇- C( u* c  C' `( T; J& W* C& D6 G
     (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。  
' `/ w  Y/ m3 b7 Y) R公仔箱論壇     (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 J$ m) v- q% U: t) F
     (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。  tvb now,tvbnow,bttvb& o! a4 X& f" D3 e9 S

4 M( M  b5 D0 [( N+ X! `17 麻辣肉蟹:
1 z( O6 f% l' |; N  {    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
/ W8 C8 l/ A9 V3 h    份),茨粉5克.  
8 j$ d3 w: Y4 A! ros.tvboxnow.com    做法:  ; g( Y4 p& ?, I1 T
    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏" V, h: T- L% }, N2 D
    的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。  tvb now,tvbnow,bttvb1 K; t/ S  y. k
    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。  4 `% o, S4 m0 Y; x; r; q1 b: R
    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分
$ b' a! m' _  q    钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。  ( G9 R$ h* o9 }  d9 B$ l. f
   【备注】:  
2 D4 V* r( [3 |& M5 A公仔箱論壇    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。  os.tvboxnow.com- @3 {$ ~8 k; y- F3 L
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18 辣椒蟹:  tvb now,tvbnow,bttvb) m# n2 p2 k5 B5 Z  \' F3 U( p
    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;  公仔箱論壇4 J. |. i6 O4 Q% o
    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙  os.tvboxnow.com' B5 u" u0 ^8 d: \4 I7 f
    做法:   公仔箱論壇; y& T% a! u- w  T, Q
    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。  / C0 [- g2 S: G/ i! U% C0 x
    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。  os.tvboxnow.com" `" G1 c$ N7 g" p: q; u
    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。  
% d6 X, ?% X/ s2 d   【备注】  tvb now,tvbnow,bttvb& e7 ^% ]% ^! F
    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。
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19 香辣炒蟹:  公仔箱論壇9 r- t. m$ @9 R3 |, B1 [) H6 i* a
    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒( d9 w6 a* T! `; o7 @3 [% G9 v
    油、精炼油、鲜汤  " K! ]! t* K% U  H) i1 N
    制作过程:    x: w- N1 H9 X
    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。  
) e6 G) Y+ [6 u/ [0 ^0 l    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。  tvb now,tvbnow,bttvb- }) r2 u% i  g2 K/ d0 l! l
    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
& C: a+ n8 z/ K2 n  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。  os.tvboxnow.com" r5 |) K, c  |# f/ F
    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。  
6 N. \0 X' t2 Q  C% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l& E! Q1 i/ Q7 [6 G. S, los.tvboxnow.com20 白沙红蟹:  
8 `) z- D) L! O4 e$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   〖主料〗红膏蟹  tvb now,tvbnow,bttvb3 W) [* J! Q/ B
   〖辅料〗葱干辣椒  os.tvboxnow.com3 C. Y- `/ \0 Q1 r
   〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉  
4 U4 B0 r6 n, G1 V4 |6 ^, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   〖做法〗
; l8 O. _7 t( U( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。  7 s5 O$ r( N/ H; D0 E  K
    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。  
, d" ~' b( \6 e  H公仔箱論壇    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。  ! E; ~4 W; _$ t! R; O8 g+ V
   〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。
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谢谢分享!!!!!!!!!!!
thank for sharing.............
wowowoooooooooo that's great.
試吓先
Thanks for sharing!
i like 焗蟹, thanks.
i like 花雕蒸红蟹
太多里记不住啦.我的选一种谢谢
睇完好想食:onion03: ,謝謝分享
thanks 4 sharing
i like all this difficult kind of this seefood i will sharing for my friend first than you so much
thanks....i wan to try it now..keke
這麽多的吃法,非常好:014:
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