[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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( M7 a4 t3 b: l$ f0 F7 d  K( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A( d* c. M/ S; C/ D" `6 A4 P公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 L, M% r+ w: ?! b: \/ p) t% S
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
/ z  ]7 u! m' B  q8 z$ e公仔箱論壇做法：
& V9 ~' W& a9 {; q& g+ o5 {: \tvb now,tvbnow,bttvb        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
8 A$ D$ s/ T. {$ a$ P+ Ios.tvboxnow.com1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)os.tvboxnow.com6 h1 p- E9 Y: V7 d& d1 K% A- }6 E
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
( ^5 O; l5 h4 E" o! i* A3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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# g( G+ u- A( j# y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:
7 k- C" \, c7 O$ E5 X        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
8 k. E# X4 U: X7 g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。tvb now,tvbnow,bttvb. b! ]3 G7 M7 W6 g; w1 S
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
- I6 d9 W" M% o1 [tvb now,tvbnow,bttvb        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!