[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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( B' t" p% m' a" A. `肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
8 z3 m7 W  t1 h+ S& X, Z公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
7 B8 R. n' B- }- d8 X+ u2 Uos.tvboxnow.com薑未 - 1大匙os.tvboxnow.com) I7 P. A  c6 f# R3 `5 Q/ p
蒜茸 - 1大匙
; l: ~3 Y! }9 I( j( y% P乾蔥未 - 1大匙os.tvboxnow.com/ u! D  G- c: b- Y
紅辣椒 - 1條切粒
: |& P2 @. C. ?$ [- Tos.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙os.tvboxnow.com3 Y1 ]; D3 u$ B' X2 Z
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" P! q' d! |- [: o! M0 L8 I& I
烹調:) u% I( H  X9 m8 b/ F

& r" j' N  _0 Gtvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
  N. _3 b( }  s* o. ^3 u& Ftvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
+ m2 a* w8 _$ L  z9 H" W取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
# Z; o. n7 x6 M* z  G2 f7 o" Rtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
6 b+ H$ l5 ?$ V; {6 S  w8 z# gtvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。