[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:+ Y( F6 `7 C3 U4 ~! K
os.tvboxnow.com6 \, p8 }$ K6 M4 K
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇3 j0 K( \" k; P7 ]- }
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( b( r+ R" t5 a- h$ u$ m
薑未 - 1大匙
8 `' q! \1 Z+ }. ^7 i! k. ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙, b" z. w0 @8 i. r1 y" l/ I" ~) U
乾蔥未 - 1大匙
! w7 J. Z/ p$ v2 a" x$ i) A紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb# N  `1 k# o. ]  e. z
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇4 d8 d* H0 K! y2 g. c! C2 b
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙os.tvboxnow.com, N5 K% k6 D. W0 o0 }. Z! t8 D
烹調:
  L' T6 M- [: `; e, \' |公仔箱論壇
  r( N* k( M/ h7 v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
# l  x  r- E7 Vtvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
) \# J" r1 g3 X" {取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 [: I4 O: a+ L+ t% v! k
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb. W; d0 y/ y) N0 }* M
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。