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材料公仔箱論壇8 w/ u2 f; x. P/ z$ g1 I7 q
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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9 t# J: A' h6 \1 |2 m+ _公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I v0 g( j/ @. J! V6 e
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。. N6 t6 G* m( D
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
$ Z: v) [# {3 G+ W% \3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
; N b- `# ^" H* U4 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇5 K' R: L% V7 r. K$ D2 K7 }) Y& S: g- n
' D; O/ p1 u% d# P公仔箱論壇1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。os.tvboxnow.com" h' D6 G- ~: o6 E# l3 Y- ]4 N
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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