豆腐煎肉餅 J: R+ @4 q' _& t. w6 ?( W
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【材 料】
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5 S! W; P0 e+ z9 w" Dos.tvboxnow.com膳魔師達人原味平底鍋 1只
2 f( y+ P! ?- ^2 ~0 w% r豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ y1 Q( |6 X
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ P' R/ x: G! g" e: t! c
蔥花 20公克 os.tvboxnow.com7 Y/ s) a. e6 r6 i- r; r
薑末 5公克 ( Y& @8 t, i+ u! ~7 h% S: b
雞蛋 1顆
G, y6 p, v, C" N9 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb |4 K, l. Y( e+ H
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tvb now,tvbnow,bttvb* B/ z: d) O7 C- `( Z! U! J7 |* v
鹽 1茶匙 公仔箱論壇( Q$ m+ Q# Y( R/ V( L0 c/ ]* K
雞精粉 1茶匙 os.tvboxnow.com4 b+ q, G1 c0 c! i. B8 j
細砂糖 1茶匙
' }( D1 ?! K& Y6 y: I白胡椒粉 1茶匙 $ B) q0 N3 N$ L( Y
太白粉 2大匙 公仔箱論壇6 D; w1 x6 G2 [4 N! C- j T. \
香油 1大匙 os.tvboxnow.com4 j- K# F9 `2 |
) s* V: z9 |2 F& [! L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. P* F& h' j' b* n& Q- W. c7 L
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5 ~2 ]# e+ V+ v, h# R1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, U4 S* g% k, B2 o+ \8 Q# W
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 U4 ]( g5 i) V9 R! d7 }" g( i
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 os.tvboxnow.com( V0 O( q& X5 a5 r! k$ ]
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* ]# w$ w4 c$ B* ^4 X$ X4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇# Q- v6 H* m. \! h7 T2 \ r6 m
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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