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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
3 S* \; ]; f0 O( e5 w2 T$ a3 H公仔箱論壇調料：鹽、味精、香油、香醋3 n1 R8 H5 M& F6 w9 Z5 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# U6 w; ~) Z- |
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲os.tvboxnow.com" B1 m- O, P6 z3 Z. ^ {9 i
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
# R! N: x* F* H+ s3 N% Stvb now,tvbnow,bttvb3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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