[中式食譜] 小蔥拌豆腐

pupu999

' L9 p; y) W( {& E+ p+ K4 Fos.tvboxnow.com
7 K7 T+ u* L, D: Q4 A8 b7 Bos.tvboxnow.com選用食材
) S/ m4 l) o& l, }$ W# b3 N        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
, Z; y2 `' l& u" z- ?        油、花椒粒、香油、雞精適量
- z+ A1 F( m( [) cos.tvboxnow.com制作方法：
2 b" ^! E" k8 p. [9 _) j7 z0 Yos.tvboxnow.com1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb) y( `9 M3 f& v, i. m
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇3 p' v3 {5 o$ Y5 [  B1 s. Q" [
3、撈出投入涼水中過晾。
7 G0 l3 i3 G2 w5 e& `4、小蔥切細斷。4 S# Y' j/ T3 K. M
5、將過晾的豆腐丁控干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. m0 k% E+ q% Q+ z3 {3 g8 G
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
' h0 e2 c4 \: i  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
$ t; x9 a* a- r& v: y* \os.tvboxnow.com8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。os.tvboxnow.com; W& I4 g" u+ L
注意事項
* ^1 M# ~, X* p+ I1 g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
$ W. l9 ^+ u, A+ @公仔箱論壇2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
6 k; s4 b# j- I; T* Q8 O/ k' [tvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
4 l4 Z3 T/ h& c6 H6 `: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。