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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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: d( h9 B. f0 n0 I$ v材料（以下為兩人份）：
+ D3 p9 F, ~7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, ~ M p' A, W: b. g7 E. ~) P4 w9 L
2.熟章魚1段
5 ?2 K& S" f2 N3 Z% _. G+ W3.白米2杯
! n- J& x+ d7 ^+ f4 U, `6 |* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
8 U9 H5 l! v' c4 @, {5.青蔥1至2根2 j4 t4 k# h' c" ^) V8 o
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許& F k" F% v/ r; [ C; ~
公仔箱論壇5 j1 m( ~7 h/ K- p) Q
做法：
$ O. J# L* O4 g& c% H; Q. L公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。
& P) X. M& e: T/ [- E( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。. ~8 r; L$ ~+ _# Z& ?3 G% ~
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。os.tvboxnow.com* Z& O3 E) Q Y, P8 `
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o! i, f6 T3 M$ o3 C/ E6 \9 l$ J
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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