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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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4 B& h% R" I- \3 q& Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 A9 g3 ~2 W! `$ b: ]
1.大白菜2葉
' u: h1 J. W: }( F# K! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb; ]' m! V9 q% i9 C
3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ ^6 }$ Z* L% J, ]2 r2 ~; N
4.烹大師2小匙
3 W" c- Q* |# \% Q$ J5.青蔥1至2根
9 s, S5 M9 |( N! w" Z6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許/ Y+ B% y! x2 e' J8 s7 i
4 G7 ]' L' R4 u! y$ x做法：1 w ^: A6 U8 N2 m8 J2 j% D5 Y: O5 t& B
1.米洗淨，放入適當水量後備用。: D8 A( h0 E+ s, S3 N: I% O) y
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
6 V0 y8 K! {- S, @3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i) Q6 F$ s6 f1 j. ?8 v+ j
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
# E0 I& W4 P9 R7 j c% B4 Zos.tvboxnow.com5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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