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無骨雞胸肉數條
y& z# }& F6 Q* g* V% G) Qtvb now,tvbnow,bttvb 九層塔一把
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9 I9 o) n( y* A, r作法:tvb now,tvbnow,bttvb; B) B; k" t, x* E
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1.將無骨雞胸肉切塊,大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。4 b* V0 h+ y2 o* q" ^$ K- p- }
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬,再加入黑、白楜椒粉調味。
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. E: a* u7 F8 W- {& Z- F- _公仔箱論壇 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉,灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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. m9 O* S( s" I8 D# a- Q0 O 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上,然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉tvb now,tvbnow,bttvb' d5 z% c7 S' e& T0 l# A, |1 P
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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# }; b! w. Q4 H2 r2 dos.tvboxnow.com 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時,丟入九層塔入味。/ W7 d% y; z2 l9 X! g: S/ b+ [
" P4 h0 j% E; H3 R% R; ptvb now,tvbnow,bttvb 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |