材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 o! h" i$ g" Q; o2 V# _! f# e
3 }# V R# g! W! B2 v* x 無骨雞胸肉數條
( l2 c2 [8 o' W 九層塔一把: q/ {+ i, I, G7 b) S6 ^* Z
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9 ^* d! t0 m; t) i! b, M公仔箱論壇作法:os.tvboxnow.com6 V! r8 t% b/ `: S+ u
. G W/ T {/ P4 htvb now,tvbnow,bttvb 1.將無骨雞胸肉切塊,大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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0 V- d* S# R' p1 V2 j公仔箱論壇 2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬,再加入黑、白楜椒粉調味。
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# w& u3 }) |2 U% T6 e+ |6 N- ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉,灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上,然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5 z. E1 M4 h0 A, M0 U 5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸9 } n; w& B* k$ s7 l! x$ k
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時,丟入九層塔入味。, m6 q D- x ]/ E W* [
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |