[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看9 f' i1 B# C8 T3 ]  V) v

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb. D" X! P, k" x4 l) r3 H" L
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，os.tvboxnow.com& @! |8 |" `+ `5 |
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! L. I& i" M- S# q  {
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 ]4 J: O% x, t/ g$ {
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇& A  z- `. w$ V( W5 }2 P
如果食用感染了這類細菌的食品，os.tvboxnow.com1 c7 Y( K; d6 z0 f) m6 ^
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇6 |9 W/ r' {6 ^0 ~2 m
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇1 l! ^2 d& M1 F1 [9 j
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 w( J& H  h3 h  E4 [7 d
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。, M, J/ H$ F3 ]& h+ D% h
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。  u/ Z& k+ y! L3 [. V# i; x" G0 J, U& r

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，os.tvboxnow.com+ v4 `; f% W0 c  w5 {( b+ A; Q
也是主婦們必不可缺的家庭知識，0 l: n1 L" V7 J: b4 z/ i& E- l
為了家人的健康，你一定要知道，' |4 f# u2 o! G$ d* v
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天7 |, `! a: f$ [& U' y
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb' {9 v$ f4 w" @/ K
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天+ }' V' J$ Q* U+ I8 @: |& Y% V
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5 y- c, z9 e: u; `- H& W$ c' A
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天! K% Z- ?1 U( j( t# _) M# w

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇% K" G; r6 k) H/ y/ W$ }

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb* O! r0 [+ a/ f! J$ O6 M+ O
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天os.tvboxnow.com; _1 g/ X7 c+ O$ k% E
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天os.tvboxnow.com( [& Y* p# \. c2 s' t* E7 F

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天8 h+ U$ ?$ D7 r8 ]& R9 h

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，6 `' }! [  i2 _' S. ?$ q3 \( r5 N$ A
就等於穿了一件“保護服”。os.tvboxnow.com- ~( K# A( [: d, R4 [
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，os.tvboxnow.com( \2 B) U$ h2 g8 S* ]) ^, W
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 w: K- u/ b; M) {
註冊營養師傑基‧紐金特表示，os.tvboxnow.com6 p* s* w# Z( g9 F2 r
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇8 n! m# y0 ]0 L( U0 R
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，os.tvboxnow.com2 e, Y1 s9 x0 S' S
所以那裡溫度最低。os.tvboxnow.com& q2 {! X9 K* O/ v
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5 z( l7 k* W- E/ S. Q
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，2 m& N2 _' q' ^
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 \; q1 [& M: }7 G$ ~
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 _7 K" X  I
未開封的肉食應在保存期之前食用。8 y7 f+ h/ I7 f$ m% {# [
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。9 B( d% E1 e1 w# f

冷藏室下層：os.tvboxnow.com' a  W1 J0 j# t  T( Q/ f- W
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇/ M. q( c; X8 n" V
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；, j8 {& r+ T8 N$ ^
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。8 I3 I% o' Q- B
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb" z3 x+ y- g. A/ m" n

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，os.tvboxnow.com4 v2 P( x. g  _! ]" r6 N
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇% a- X8 U3 T, z) s( x' M( s+ z
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ s+ t- H$ Y" s1 ]. A8 _
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。* ]& G+ c6 e, J+ Z
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 l: \' U$ {9 T. |: F
但是解凍後不宜再次冷凍。; u! |+ p- z  n% k9 v* ^! d
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。: s7 I6 m( e' J9 R' c

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。/ [) n# [5 p% q) M+ e- i, _# m
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇5 G( G( S" j5 J9 t
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇* N  u* e( b. O) L' c
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb) p  c+ p1 h' t4 H9 a* t. X3 _$ h
最好4周內吃完。% F" p# g0 q* u: g, j4 p; n
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ \2 t' \/ q3 n! R+ @/ e
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，os.tvboxnow.com3 V" }& I5 m3 v, H0 m! _
冰箱就不容易產生異味了。% c! p9 Z- r& n+ t
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇, `: M) R% v) ]
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇% i0 i2 u% B- m* z2 b' {6 @" K- U
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: t$ s0 W, R5 C, o0 _! M/ Y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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