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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 J' v' e! y9 F2 _/ i* G# r) B
蒜頭 2粒 % T# c' a# ^9 f; o& u0 e7 v2 {
洋蔥 1/3顆
2 W- p8 B+ \4 o8 t' _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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6 f# {1 K4 I! ?* v/ R2 J) h. bos.tvboxnow.com: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙
% q' i2 N! Z7 R1 j7 H: [os.tvboxnow.com 迷迭香 少許
5 O y, S4 W1 X: Y. _, c 無鹽奶油 1塊 os.tvboxnow.com1 ~: a) _- N) n/ \8 \
牛奶 100g
' I- h+ R/ w# H h' Q; g 雞粉 適量 / i! x; J' T0 V* `0 h
黑胡椒 少許
$ V- d c3 S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙
) Q& o4 m9 v. l W 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 l! C8 }9 M" E* m, ]2 Z; t
) A9 G8 U0 k! L' I1 將花椰菜川燙後備用。 ( ]% G; k4 o! m# M7 L5 p7 M) i
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 os.tvboxnow.com$ k; H. X. n: h8 m/ m
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
r7 c! y( a0 b5 T* itvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ |& b6 M9 ` G
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# w6 l& ~2 g8 b5 U& [( B公仔箱論壇 貼心小撇步G os.tvboxnow.com0 y4 ^+ ^! O2 \, T
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
) m; q% F1 P1 Z- J0 `- K/ Kos.tvboxnow.com' g; f& Y1 o# S7 V6 Q9 c9 x- b
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 os.tvboxnow.com7 _+ I5 I: Y& E- p. ]+ H0 M
0 T6 H3 D* E9 ]% Y• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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