: : : 食材 : : : : : # R7 x3 S( T! C/ X
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杏鮑菇 200g
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: \; \- H6 b0 y! I3 ~( z 花椰菜 6朵 公仔箱論壇% |* P h) X0 A* ~% c% R
蒜頭 2粒
1 P' S: l$ K" p( _! B% S 洋蔥 1/3顆
( i' \5 ^' S3 J7 f/ W: ^ 香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb8 r* e! n7 U& @! T; v$ `" ~
/ D# v5 j/ r0 t' y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% S$ b5 A% |$ T4 N
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: D$ i+ k8 r- S9 _$ T" S" Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 h) y; _, t5 f3 w0 Z* C
: : : : : 調味料 : : : : :
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1 H' s2 ?! G1 V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q7 O( R9 w' O" [
迷迭香 少許 ( T4 X% J1 H7 G! X7 I4 h
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇2 B. C3 d+ a# u7 _" ^5 @/ K
牛奶 100g 5 X" W+ U5 e {3 H- P/ ~
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, ~! h* `8 o3 F; t: [1 r( h
黑胡椒 少許 公仔箱論壇5 b1 o+ r4 x, q j/ d, ?# i
糖 1小匙 7 i' b3 S% _' P* p' R' T
太白粉水 〈1：1〉
* H3 H- |% ^2 z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 L* G _6 k V5 ~! j
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2 d- v0 T1 G& K/ c) F* u E oos.tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : : ( S3 r8 S4 e4 S8 _, A9 K6 Q+ N
8 N5 K r& Z6 y. X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將花椰菜川燙後備用。
; |+ ]$ y: B! J" N5 _ I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
O4 N1 N. W# d) {# N7 q; j公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 : J9 P5 O" b- Y! A9 W! {
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 , F0 w" r5 a/ k1 L9 I: j: g
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: ^ N) o( I5 j4 b
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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3 F8 j& T0 l# c J: qos.tvboxnow.com• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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