花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。! q: s& w5 M, o7 d1 k
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 2 P& Y* V! s, s; G! n7 \ J5 H
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 ) I/ `- Y6 \6 H; W7 l1 k
此量爲3-4人用。: g& Y% l+ Z/ \* O
 os.tvboxnow.com- F; f+ W% K+ a+ D& R* H* ~
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
- Q9 r, a* ?' x/ M+ d公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ B" j! I5 L! T
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( }1 C2 ]) `9 r8 b
公仔箱論壇 {) g7 r' L2 {
( D! Z. ?& `$ ]) k( {- K' ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - `5 K( R. t, y. a0 |
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
& y0 t$ K6 c/ y 2 i# S6 q& O, h! {6 S* y2 ]2 Y
下油镬慢火煎至微黃。
" i+ D3 g% d; C8 ]6 @# bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 a+ F8 [) p# r$ X
紅棗8顆洗淨，浸泡去核tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 k. u, F2 W# l1 @; [3 w
 tvb now,tvbnow,bttvb$ P) S' [8 X# t" [5 U
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。* j5 P; r Q% D1 K* h ]% o7 T
+ [- ^9 O" G7 N% R* ~tvb now,tvbnow,bttvb 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。tvb now,tvbnow,bttvb. _& l5 d: O) z* R
+ T5 L. W1 ?# O: f2 I公仔箱論壇 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
