[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

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原料：$ w: `+ j7 u1 n9 b- W9 _
        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. p" l" L! B- X

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做法:os.tvboxnow.com1 }) x, s& W' C4 A: `1 s- H$ |/ w
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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( v2 t3 p: L: Pos.tvboxnow.com2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
2 {  V5 j3 Z  ?# A. n6 h公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4 g+ s8 R8 `; P0 j. h# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇; s3 l, I" r. p" S- b% J

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