[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
. r6 K% P1 ~8 D* F0 g+ N公仔箱論壇        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。- y! H. F  O2 r6 c
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. z* t4 m3 F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
& L, s! m$ X; R3 a& jtvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 }% A  S/ ]9 u5 m) P
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9 U+ a1 e5 \3 L9 b' V公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
! X9 ?& ~8 v& [! D6 {公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。os.tvboxnow.com( |! ?: u2 `  y5 n* i/ r7 r
PS：
$ e7 D6 Z3 p5 y. l* A( K/ vtvb now,tvbnow,bttvb        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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