原料：tvb now,tvbnow,bttvb F3 y9 g5 B6 I. }
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。6 g6 S, f; j+ l$ V; j/ G
公仔箱論壇2 Q" t$ {% F$ A0 s* y( ^; S" w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 N% H" Z Q- F) _
做法:% c' y3 t9 u& r+ ]
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
3 J; O' p' Q0 E$ A8 O6 k8 x- p- S2 E' x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 |, ]# V1 f' z& Hos.tvboxnow.com
$ Z D# t6 m! M( J% o/ ^: W2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
% o3 T) H3 Y5 aos.tvboxnow.com3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
: C+ X* X+ x# X2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c0 j# K- g" Q! W2 ~
" G, X% M. B& T$ n* g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb- F! V# Z6 g8 N, o
PS：
4 D, s7 J5 ]; | W* Z" I" o3 vos.tvboxnow.com 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇/ Q+ e. K5 T* R
6 N4 E+ _9 ]$ N9 Y公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 