醋的功能很多，在飲食上則有︰ os.tvboxnow.com" y! D$ `$ w( u. a; m& n7 r
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 os.tvboxnow.com* B8 Y' Z0 V8 {" f4 r- F$ c1 K# R8 u
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
1 S; Z- _5 R, ~3 wos.tvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 1 r9 {) Y' ]6 T+ d: m* b( Y G
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
- n: ]) {" Q8 a2 q+ i" Ios.tvboxnow.com 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 * D- H5 x7 r- a0 p" r M& B
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
8 j; X# l; q8 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
" M$ a. J. ]* i3 q- Q* Q3 utvb now,tvbnow,bttvb 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 * D# U7 k; L7 g& x+ R: w
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 c) ]: {' s2 z
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb- q4 v1 L6 P1 G# H7 u1 y% K
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
( r0 G- e/ ~4 `- f+ `' }os.tvboxnow.com 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
% v" @* f+ B0 _, \7 L0 D+ v 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 / G+ {! E- F/ p5 l- \
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
; [* R6 @9 ^% ]5 T9 C公仔箱論壇 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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