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準備材料：（2人份） 8 [# O) ]$ @, N5 C% @# ^3 J& y$ G
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醃料 9 h2 _8 c/ i& D: S
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 8 a: V7 L( o8 o1 v( R% ^
五香粉：2勺 公仔箱論壇/ X0 `) k3 r& y- X4 M0 D" t
料酒：2勺
: W5 S6 F7 `' C2 b7 o: m鹽：少許 os.tvboxnow.com, y6 Y& `5 W' A) G
8 w+ X. v% B# L8 m- r6 t( Y: p4 {) A配料 os.tvboxnow.com6 O1 ?: B ~7 w3 J" t
西蘭花 公仔箱論壇, o3 _+ Z. p1 g/ t6 Q
胡蘿蔔
; V2 @/ u# B# D( N9 m) u% gtvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
9 w9 x1 j1 e- Mos.tvboxnow.com鹽：少許 os.tvboxnow.com) l. Z7 S8 A2 ^. u4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, U0 d* \6 _9 a, p
調料汁 7 l6 I3 J0 k) @1 k
生抽：5勺 os.tvboxnow.com) e, o% ?9 ^( x A, H7 x( z8 p
蜂蜜：5勺
; y! s K. V" p, \, A( Y6 P' r公仔箱論壇料酒：2勺 1 D! |) u) u9 X6 f* @: }- L
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb" `$ ?" [% {1 t
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! j# [4 a7 S# x, u; f! x+ u. z
/ g$ P" \2 ^$ f2 ~/ I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 + C0 B- O- o- H/ m, n* r
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 3 B7 u4 r: m. C4 S8 E7 x% N h
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
* W0 { s1 u& d9 k4 f$ y: c4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
" T' G4 `3 b. c" j4 T3 `os.tvboxnow.com5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 9 n- e& M/ W3 Q7 b2 Q; {
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 T( n9 X6 v- o$ f
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
9 p( s* U. l1 I3 J" e4 T公仔箱論壇8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& Y/ r5 g2 y v. k& H! V- d8 M
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 ( ~5 d% ?/ [) r" T2 P- s% o
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
@1 C$ w8 B! D$ r. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
$ u) r$ |; q0 n" ]9 R. x12.加入生抽5勺
. A9 p2 Y1 `6 ^4 q: ^, w kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
+ R2 X' \% B# t* I8 {: los.tvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 M( U Q+ c2 R' d/ q5 y
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ' o, C/ h3 F* ]& w% X% \. Q
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
3 e, N1 p6 f- F* Z kos.tvboxnow.com17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
q$ |: Q; S& d yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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