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準備材料：（2人份） , Q9 X8 Z: x' m) y$ X! Y0 t5 t# G
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醃料 ( R" T/ U9 o* ~5 d
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇 m* K4 L; t# e1 F
五香粉：2勺 公仔箱論壇8 Y8 c" e0 a7 o) U
料酒：2勺
# M |" Z) i. b0 D' v# n, `; c鹽：少許
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- i" ^/ O4 Q3 }' v% G/ H, f) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 os.tvboxnow.com5 w: L' @0 J8 _
西蘭花
9 V% {. x5 q! U( s+ d( S/ ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ! G6 u N! C2 Z: U! B( [
香油：少許
; Y' m3 i2 H) w公仔箱論壇鹽：少許
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調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ R; X p3 ]* J
生抽：5勺
8 u+ Q5 Q6 K! A/ F7 ~公仔箱論壇蜂蜜：5勺 * O. C; n! Z' Y! F# c& {7 C0 G
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ r6 p+ }6 P6 R5 M: K
水：少許
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# K7 p- c/ M$ }; p/ H做法： 8 L% ~% y( L' U+ q9 }
( P& j* [( u- T2 }# _: ?8 tos.tvboxnow.com1.用剪刀順著雞腿外側剪開 os.tvboxnow.com: V9 _+ y7 G5 k6 E/ Z
2.把骨頭剔出來（小心手哦） os.tvboxnow.com( Q2 b' w- m6 x2 _" _ N' X L
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
0 I" `4 @, p0 m0 o$ [2 L公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb1 [; c6 G! k6 A& J+ G) w( S
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
" y0 t3 q: s: t- L+ u+ ]+ n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
, t& h1 N$ a# q9 p* C7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇1 M& f8 p% U7 o( T. T. N- |- Z
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb! e4 m. b& X( @6 N4 g5 N' a$ i
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 & W; L9 z W$ g/ _8 V5 v
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
3 r, r" {0 o! P: n, x11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇# w/ ]' H1 K5 B* Z" T
12.加入生抽5勺 1 J! j {" @+ F* v
13.加入料酒2勺 os.tvboxnow.com; }2 `) |, |9 b" ~! c4 z( [
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: a+ ^0 Q! `% H* a( ]4 N) a2 y! utvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
; z% p: g% V* o9 {# Y1 D* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 : S# i! S9 M, _9 [
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇1 m# t) R4 J4 V7 b
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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