[生活小百科] 蛤蠣如何保存

Jpke

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? $ K, F  ?6 `  l% Q7 n+ B- D5 L  d
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後
5 q# B% w* c" A3 N& r1 l; p+ @，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約6 g5 s' K: h1 }- `0 Y4 Y
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！