 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 D9 G! N9 ^5 y/ z1 [
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
- o2 M9 Z; W! z3 G0 ~/ ~7 E, _os.tvboxnow.com 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
3 N0 D! v- I# H' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋7 h# S+ @" S Y `* B
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
# e& b: l3 O, E) ]' s6 q' Dtvb now,tvbnow,bttvb 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋os.tvboxnow.com ^* b8 I, b! t% C. A
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
! T: s* z6 j5 [' sos.tvboxnow.com 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
$ h$ u( Y6 ~% v2 O9 X6 z7 A+ w6 A公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 `* L4 S+ f1 K1 `
對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫
/ _& g+ t5 v+ U* o/ A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ d! V7 w2 M+ M+ O
幼滑綿稠 足料煮製
( u* ]* g6 x$ Btvb now,tvbnow,bttvb 港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
+ L; ] _1 A. |2 {4 Y公仔箱論壇 海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
( I& T1 M0 Y- O0 s, i! ]$ e4 U: ?/ k/ [- y 和牛菜富水準
: f1 P4 C' c3 t) l1 O! k* los.tvboxnow.com 除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。
4 T$ ^4 ^* i4 N. ^# l, Wos.tvboxnow.com 勝手
) `0 W: B& U6 ^' Q H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：大坑銅鑼灣道134號地下
6 Y; m% l6 D* B- p+ D) x# P' E- y 營業時間：12:00nn至2:30pm、
- l2 o, z. J1 [7 [, T" J; M公仔箱論壇 6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb [3 [1 x4 m- e. V% a
交通：港鐵天后站B出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. p& a- D. w9 I1 J$ ]; H/ q! f
平均消費：約$660/位公仔箱論壇0 H: }) ?4 F3 R
■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。
6 l7 m' h' r% A) M# v3 x: T公仔箱論壇 os.tvboxnow.com8 J! l) G* N4 C* G) j: I- Y
■（右起）
0 E k, _# e7 W3 m2 D公仔箱論壇 阮小儀和
+ G, j! K* r$ r* |. I% Wtvb now,tvbnow,bttvb 名人莫天
@5 N& x& z: h. A 賜對鱲魚
" A/ ]1 c" _5 P 湯底和串" d- n+ S3 Z/ r
燒均表示
+ \) t4 u) y `' a6 z! [- zos.tvboxnow.com 欣賞。公仔箱論壇% @4 ]! l2 p# i
8 p5 f* @" B, ]$ X+ l0 A9 ?公仔箱論壇 九州和牛套餐 $600（150克）
: D4 _9 v+ O( |5 P+ i" @公仔箱論壇 另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: N/ D+ P% E% ]
■另設VIP房，可容納約十人。
* D; A: `8 E: g) t+ }* atvb now,tvbnow,bttvb 和牛串燒 $68
7 T6 a+ O4 }& O6 Z) v+ {7 w8 g! ?& `& xos.tvboxnow.com 肉嫩汁豐，十分惹味。os.tvboxnow.com$ i& h6 B/ g! l5 Y4 [
■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
) z; d6 V: R9 m$ l0 [2 E4 e9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 和牛荔枝卷 $488 @7 K2 H9 y5 K% {8 D4 P( |7 u3 }6 V
包着荔枝燒，味道香甜。
5 T1 I/ K: i4 u) P' m0 |0 `6 m: C 九州和牛粒炒飯 $98
3 D" b& j/ {/ H, x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 肉味香濃，飯粒亦爽彈。
9 ]. f, _: g# V9 ]1 kos.tvboxnow.com 黑豚肉春蛋卷 $38os.tvboxnow.com2 e- u9 y2 R% i8 j
豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。
! J% C+ E: \ e 毛蟹套餐 $480
P* J8 Z' _! w& uos.tvboxnow.com 有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。
& ~# A8 g- I5 Q% j |
發表於 2012-8-23 01:48 PM
| 