牛肉又乾又硬該怎麼辦： 0 W( }. o$ ]- `" I6 m
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
, H* k& ^% u3 p" l4 n8 z# a" S8 j: j2 Vos.tvboxnow.com 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 & v# ]) {0 Y3 [
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 tvb now,tvbnow,bttvb& { J6 E( \, k# q- T$ x% b, ~
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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