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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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  D5 z3 ^$ ~4 @os.tvboxnow.com成份:
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)os.tvboxnow.com* n/ [. H3 A: a. B

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料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
- z$ G. E1 w+ K/ ^( I; Y0 k" D! ros.tvboxnow.com             3  湯匙麵粉
: U7 s8 i2 `* R- j3 y1 C公仔箱論壇             1  茶匙檸檬皮茸+ j' T0 O+ @% O& i( W
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)- a  r* F9 c3 s

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4 o1 o$ o+ H+ ]! I, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎/ U) v% h! a% {7 ?" Q) M! O
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
) t" X6 P3 y# `& h! w" k* e3 F公仔箱論壇
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
4 W! B& _8 |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
' z3 k2 _& R) a( \, O8 K公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。公仔箱論壇0 C$ E; Q- |2 P: r3 K
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。公仔箱論壇3 ~$ F0 n9 f# i, f
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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