材料及份量:/ E4 \4 T; Z0 Y" Z
切片羊肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 _( j& q& e0 u3 U8 | f( D2 `) O
四季豆 120克. ~* F1 e6 G. X* M" M- Y
紫茄 80克
0 h$ e. }6 H5 T# B$ B野生薑 30克- m# S, }. f- _
萊姆葉 20克
' Q+ e9 B7 T* x% @* T1 o0 C新鮮胡椒籽 30克
7 S. g4 J8 Y( U: j' A+ u泰國甜羅勒 50克
9 F1 i3 \2 i4 x- t. {, V蒜蓉 10克
) |, X& K: P; _2 b3 e小紅辣椒(切絲) 10克os.tvboxnow.com7 n8 X! D7 M4 L8 F9 G
大紅辣椒(切片) 20克公仔箱論壇/ M$ K+ m; o9 C4 E/ Y9 s
白砂糖 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 A! B8 z" o, h* ~3 I
鮮蚵醬 30克
4 N$ d3 }5 g0 O9 H# E- h: L; e# tos.tvboxnow.com椰奶 10cc製法:2 U7 m# W, ~' U/ C% n9 f+ X) ?
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
* C0 M: d- @. Z' Hos.tvboxnow.com2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。9 g) B& |% h6 d7 X. @
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
) V& E- \6 b4 z1 R q4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇9 o8 \$ A& o _' N; C7 n! g
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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