[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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, H0 n" \$ l. Y/ n$ v原料：蒜薹200克、魷魚1條8 X# X. D3 k0 V  [: e* {6 f% S; {, i
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許公仔箱論壇. z0 A% L" H1 c* M: r9 z. O
        做法：os.tvboxnow.com; D! A: P& p; w8 f' o0 G4 e6 X
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 b. H- |$ e  e) C
2、切成細條;公仔箱論壇. T8 |, r! g1 K4 J0 t5 X
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;公仔箱論壇: ^. D5 F4 Z" L9 j' P6 D) @
4、蒜薹清洗后切成寸段;公仔箱論壇+ C3 T2 L4 o2 T8 m0 P% m8 H
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
+ K7 T5 g1 f, C3 c' ~6、蒜薹和魷魚混合
6 Y8 k5 r" L& v# X/ Fos.tvboxnow.com7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
, }# f4 ^% W) ]) K8、添加鹽、味精、香油調味;
( L4 @, n7 t) ^2 C9 D7 [" U公仔箱論壇9、最后滴几滴芥末油;公仔箱論壇9 v( U, @1 T0 V# c- g3 M2 s# Q
10、拌勻即可。
4 ^2 q& P) p5 @& M0 f公仔箱論壇        溫馨提示：
5 i, ], H/ }! b# R: l8 j1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, Y% ^: Y8 T
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
' K  C) [) G6 x- I0 J& p- [3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
7 y6 [: G9 V$ p6 O8 H2 [: }! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
/ m( v1 N) h/ \$ A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。