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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 f3 J1 ~8 d8 ~+ L: d& _
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 f/ r* L* V& k4 {2 j6 S" I
做法：
+ w$ |$ F' x5 n! p( wos.tvboxnow.com1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
+ }( F5 G k: ?# c9 y1 |4 J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、切成細條;: s' F6 \( j! r3 K, M' _. f0 a, A
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. i* D. [8 n6 ~) L" ]3 h
4、蒜薹清洗后切成寸段;
8 s/ d* ^7 u1 x s' G8 |; ]' M. dos.tvboxnow.com5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
5 f( T1 c! f5 {6、蒜薹和魷魚混合, f8 F5 c! c$ V% [9 O
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;os.tvboxnow.com* S" f' J( P" F6 A8 L
8、添加鹽、味精、香油調味;
+ K' z f0 I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;公仔箱論壇7 q- ?. _- _4 P* N1 p3 T
10、拌勻即可。公仔箱論壇" r8 A2 y8 C& @6 R2 M; n
溫馨提示：
\1 y# X( l) g# d& s1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;2 f3 I9 X" s1 V. w
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
( {' I% Z# e9 L4 t3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;tvb now,tvbnow,bttvb, {' J* x% `7 R4 [% J1 U, u& \, O# N
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; _1 `& e) J9 S) {
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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