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7 T6 C1 |. a6 G& S材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇0 u/ t2 T# E# J+ u1 q/ s0 g
! z- ^+ D5 a, E6 {3 I5 A) _- j制作:os.tvboxnow.com. I- F- Z8 N7 g ~7 }1 M5 w3 d
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb; r' w- ]0 r3 B
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
3 ^3 T2 x0 m2 @4 C) b; n( `os.tvboxnow.com3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
, `6 O( S, L1 L8 x4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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( \" E! A+ |* [tvb now,tvbnow,bttvb心得:
0 v6 |; C! v! T8 U0 c公仔箱論壇1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
5 z2 R T6 f- z) m6 fos.tvboxnow.com2 現做現吃不宜久放；
& H) l' K" x' [* O. Bos.tvboxnow.com3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；/ {& G% ~. ?4 ?$ F1 N2 V' _. Y n
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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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