这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力公仔箱論壇+ M, U% |6 K, m- ] w! }! g
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。os.tvboxnow.com) ?) l, h; ]) I. P) D6 Z
2 i/ }9 i! \4 L2 u ?; m, B公仔箱論壇材料A（巧克力蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. U; k4 ?% x' K4 \, k
蛋黄 50克
/ ?' E' b$ Q( L3 T2 ]- v' \os.tvboxnow.com鸡蛋 35克
& j# G- A: \, z$ z- B( B( k细砂糖 110克: h O- }# l. d4 n5 V* } L6 q
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
7 j h j! X; ]: {0 Y2 `) d4 i% i公仔箱論壇无盐黄油 95克8 ?1 z! v5 J @) D, z- k0 y
蛋清 170克
" z3 i9 ?; i; V, e% F可可粉 12克
8 p5 a* [5 {) S4 S1 t0 w材料B（夹心用奶油）
Z. n& A0 i A1 t e& zos.tvboxnow.com动物性鲜奶油 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. H6 j$ O% Z, d
细砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 a' g# m7 K/ m7 P& |5 @
: @7 F$ E, b; Z7 F6 J1 u0 o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# _. @( S4 J0 I8 q$ T2 P$ a
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
' T, u5 `% q5 x+ O) p" m公仔箱論壇2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。- W" f; Y$ p; w4 \. ]$ R- w' B3 c
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。公仔箱論壇 ?! y: d/ r; K/ I! z
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。os.tvboxnow.com8 U, g% K& A9 y7 I* X) {# X" A1 `* Q
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb. x* E5 w/ n1 u1 F' R
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
1 X: l) S8 a; o/ Z0 _os.tvboxnow.com7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
; a7 m- L0 W" |$ Z* @) K2 [0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。公仔箱論壇# Z8 u8 z/ L6 n* G* F6 D5 j; t9 n+ q0 U
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。公仔箱論壇2 h, E) E" Q- C: N
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
, }: h+ @; a% `# {2 L10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～
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" o5 F, U# G( K3 R2 Q公仔箱論壇这是融化好的黄油和巧克力：% R7 j# b# R7 O' n/ ]5 Z
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