这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力tvb now,tvbnow,bttvb. v" T& `8 V1 T0 f4 A) z& y
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。公仔箱論壇. c, Z& O. |* {
. q1 v, s6 _ \1 w% E4 aos.tvboxnow.com材料A（巧克力蛋糕）
% e; A" @+ p8 T$ f( R M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黄 50克os.tvboxnow.com' X+ B. \7 }& v4 |& G
鸡蛋 35克
* O' D, [" e% p$ F/ M, ^1 R7 c/ r" x公仔箱論壇细砂糖 110克
2 V9 O# M7 r7 X8 J巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）公仔箱論壇2 z2 L# i- j1 R L- Y( V
无盐黄油 95克tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 K+ ^% H1 r2 H
蛋清 170克
2 L* ]9 X2 w3 Z5 s3 ?公仔箱論壇可可粉 12克
# R" G8 ?2 p/ R( O4 H! C3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料B（夹心用奶油）公仔箱論壇9 }" h/ t2 s) `
动物性鲜奶油 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 U* G% W9 f" Y v
细砂糖 50克os.tvboxnow.com' p: V) F& }, d. G& l0 _( k
, w3 i2 D* L: x' u公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 X) G8 p, H8 k; W. f6 e
1. 将黄油和巧克力隔水融化。) n' C3 s4 @5 s L& X8 r" y, s
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
% w, v6 q1 s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
8 I6 e! y& o7 V- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 O9 B+ A, ?. P" Z- H _- I4 p9 b
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' A4 M; ^2 p) w7 L+ ?) E& J
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
0 ]% E6 ~2 w+ o: H& } G7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
3 ?2 O0 N+ M9 X2 C( wos.tvboxnow.com这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。tvb now,tvbnow,bttvb, m$ E9 b% H( ?. |! u! H" s2 k
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
8 c; G2 N9 J# {* n! K" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。5 I) {7 l4 a* ?" |& y' W/ A
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
5 u2 F& K1 A3 D7 H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' h: c; \; \+ C! n) [; i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是过程～～公仔箱論壇( c. b0 Z$ B# m4 E2 M( n& t
7 x; [" J. B* \$ A公仔箱論壇这是融化好的黄油和巧克力：tvb now,tvbnow,bttvb( V5 L$ D' M( E& v5 `
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4 I, M7 H, F( c. d4 v6 S2 [, xtvb now,tvbnow,bttvb为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！公仔箱論壇7 l- O4 H @3 M; y
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發表於 2007-12-10 08:32 AM
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