[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
' t+ W+ ^" b  @' i# _( f% K4 @公仔箱論壇     輔料：油菜心os.tvboxnow.com: Z2 W" i+ Z, O& |
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇8 q0 Y" m2 l& P9 U) d' n

0 m6 m, Z/ K1 e* x) O' j# s$ v2 _5 k烹制方法：
0 F- |+ w0 i/ S' r2 S- S: [0 y( e4 ctvb now,tvbnow,bttvb     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；os.tvboxnow.com3 Z5 t" P6 i  o/ Y
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。