[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
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: I& E6 J6 W5 W% gtvb now,tvbnow,bttvb     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料# F  I9 v- h, I/ r
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烹制方法：os.tvboxnow.com" n+ w& Q* v3 [9 t# x' N1 c8 C9 d
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
$ \% b( q: V9 X9 C     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。