[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
2 @/ r/ T3 q, M5 k& A& w公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
" x' M7 F! o4 b2 N4 q1 L9 Y7 y做法：公仔箱論壇( W- u; z, j' V
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ c; \5 n  |8 X+ b: ^5 \) t/ W& y
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
" i9 E) u3 k# }+ Q7 Fos.tvboxnow.com3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
. d" @: [; n1 o- ^2 S3 c1 Z公仔箱論壇4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
) R$ g3 I. b. N2 y5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。