[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
/ L) l$ M1 z6 W1 v# p7 V調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇& d' S9 j( _* @, Z" P  w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, }# o! n( D, G
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
5 O; m. @# R" z* p2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
. Q# V. w: K  A" K4 h6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
2 \' ~$ E2 C/ f# ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
- ~! j5 A' A9 s) Htvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。