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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇/ V! B2 K% q+ ~
6 J; y3 d) G' {- s9 m! z" R3 N* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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0 a# f! @$ P/ B7 z! r' b$ h調料1：生抽、鹽、糖、白醋6 [4 C! R2 O2 O( {0 d: \; I8 k
* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇; p1 {. z- Y; k3 e( L
4 C, A# T% R! F0 r1 c- @' Qtvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒os.tvboxnow.com* I) t8 Y/ }. i, K
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：公仔箱論壇4 t4 J: |- f0 u+ v) D
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）% v6 Q8 m$ o, R
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
% L8 h! S2 |$ F( i# ^+ `- Atvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% {8 q1 Q" y g9 H4 T! h
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；; t+ H. }9 O K; |+ c; w4 ^* x) ~
# |3 Q4 v7 m' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ v0 w+ [8 w& O
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
; }) l& G5 N- ^1 l8 `, G! Ios.tvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。) P+ [! X7 b1 e7 e. I
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
* v x+ a& u2 [3 otvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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