+ L3 ]) Z8 O1 J( A' s; ^公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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; p! _) C! j) U: ios.tvboxnow.com* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK7 C$ Z+ G* ^" o- s# b$ z- w
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) P0 S% E. H- L/ X: p調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 l5 w) s1 }* `( V/ O( G, ]: H) M/ K u公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁
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7 V2 i# A9 n' y/ o公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒, t) j2 f9 k K
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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D2 |% U1 U- v% R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* @: Z) ], k. K6 U& j
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
( N3 ~+ h, N) M9 c3 F2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊7 _1 `$ D+ W& P- C: V0 w% a* k
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" ?3 X3 \& p7 `$ B
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
; k+ w$ E7 c! M+ ~- C1 H# @, D公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
! r9 E4 \5 Q# f/ W: C$ h6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇) @) W) l q/ H! d3 i( I
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
5 q# F2 E9 ~% _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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