 清爽健康齋菜
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9 m% a! F2 S) z& X2 Z(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
% o0 M8 K6 Z7 Z; l0 Q6 {8 H公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
, @3 X0 B& q$ O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。* h! [" X+ {5 ^; s, m+ X( z
東后齋
( i" z( b/ M; [) t5 J 地址：筲箕灣東大街51號
( U5 E5 Y K& Z( I) j公仔箱論壇 東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb. n" U1 u8 b/ z) O! M1 p
百合野菌金瓜盅 $158
' V7 P( {* s0 n# R! V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。: n- b j" b; Y5 M! W
荷塘之花 $158公仔箱論壇$ p2 [$ d8 Q$ O7 |
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 T5 E* i7 @3 X1 G' l
白玉如意卷 $108公仔箱論壇3 U3 Y1 p- r3 v( p$ G' o+ G4 L
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。公仔箱論壇" n0 [7 B% @1 K6 o% ]7 e3 g
腰果炒羅漢 $88
* R$ v8 ?7 W7 [9 V* X3 {% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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