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; }& U3 y; |7 n! M: N- P) |原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z I0 q+ B* l L0 \1 S
做法：
/ \( z! P$ r& A, @5 x% K8 D% Ctvb now,tvbnow,bttvb1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
0 E, w8 v' M% Y5 M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、土豆去皮切塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- _3 M) A9 p @0 Y
3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）
) A O' i* P2 C, L9 Sos.tvboxnow.com4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）0 w) r" q% J! l% o4 E
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味公仔箱論壇 s. t- C- w* O" Q
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 ]4 ?$ C# C, I6 R
7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
( L1 \4 Z: r9 R# ^- N2 Bos.tvboxnow.com8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& K& E; R% G+ Z; F# V9 f
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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