# E' B! Q1 Z' k! z+ m* T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
s/ ^. c3 Z9 k) b. b" J原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
: x3 c, }' {) N4 @9 T. j, b6 t" {9 X" h製作：tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 U- x$ F7 M( |% K
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
U4 v6 A% P$ X$ M: E公仔箱論壇2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
* ~( P4 v4 z; _$ d8 k; ^tvb now,tvbnow,bttvb3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
! c; @% }3 M% y' I9 {2 i公仔箱論壇4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
. S% f9 ~$ Y( l/ P* n0 X公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
' L6 d: t- j! z8 M: s$ xos.tvboxnow.com製作心得：
. F# X( ?* c- {" _, R J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% z7 e/ I0 f
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
* T9 {+ e; b3 n9 y* g3 E公仔箱論壇3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
| 