白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 q. s5 ?+ q4 f: J9 u
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. K- ?7 c1 c! |! e公仔箱論壇材料（二人份)：
. e% R2 H u8 L7 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩（切塊）
7 B* z$ U- S3 Q& Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 R/ s# g- Y
薑
$ P+ G! w& |1 Z" \9 m! Q3 qos.tvboxnow.com2片
8 c, L3 p( P' c0 M) j4 _os.tvboxnow.com白蘿蔔（切塊）
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( F9 z! X" {' G1 c- h6 L 公仔箱論壇, a* H( X% t6 W: M+ A
調味：
) n6 q' j' V8 R2 `, cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* K6 K- S4 j `0 k" k
柱候醬 3湯匙
0 ~" e* v% d* k' I* M公仔箱論壇五香粉 ½茶匙5 j* H9 v3 h' g6 p, I
胡椒 ½茶匙
; \, @, o/ _! z* n8 X3 Aos.tvboxnow.com八角 3粒
. |* E" p! V/ g+ H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片
9 u' E% T( }! `. ^! xtvb now,tvbnow,bttvb花椒 ½茶匙
2 c' r! Z. j4 E) q: \os.tvboxnow.com丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
4 U: }/ h" Y0 F4 n3 \孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙* R+ d |" y8 M4 _: M% W' X& Y$ @
水 600ml
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ L. G D$ Y0 k( _& V9 w5 T
; ?9 W3 y+ N' q; B公仔箱論壇1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇$ c9 e+ {+ c, \ V. g/ w% j
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
; W5 J, q R! ]& {. w* o9 ]; D- N6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
; `) h+ [( k" N+ v* |os.tvboxnow.com5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
, v: ~8 k/ Q B9 ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 I' w% C/ J4 Q4 K, a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
3 M/ ~: Q( l. B) u1 j2 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 r/ r! X7 I) D1 e) c! {: g& w
1） 步驟(1)同上tvb now,tvbnow,bttvb0 s& _8 B& t; N' Z, l- }5 e' B, \
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2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
6 a6 F9 x; V2 |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
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3 G' ^4 ]9 W' b. D" v6 f2 l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' ]! N( ~+ l" S8 d5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s5 L2 g |" w; O2 ]" ^公仔箱論壇1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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