豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ Z' ? S( b( w
) ^/ ?' s9 p6 B6 n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：3分钟 : d% ?' n6 s% d: d% r0 e- T
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制作时间：30分钟公仔箱論壇. ~9 x, h7 m9 m# \' R
7 A+ ^! t3 N1 F公仔箱論壇 原 料：羊排2段(约50克)/ a, e% i# h8 p- D r) u/ b y
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇; C3 L2 f6 e( L# `& E0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# I5 v+ l" c
制 作：公仔箱論壇) H: T/ w* e: B t
; H3 w& G# i1 Q6 K/ `$ J3 U( m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 \" i% G6 q* J
4 ~4 Z4 l- z( `4 [7 l1 Itvb now,tvbnow,bttvb 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。) A3 S- @0 b$ P: q% f% ^
3 V' F5 U1 k, Q" C4 w; _tvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。! Y1 F9 k; D7 ~9 S h& f
8 q2 K9 Q5 z- d9 P% _. g3 xtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。公仔箱論壇' [# b. t6 e# R7 R% h8 O
/ m% {. \1 J$ l/ K4 V6 jtvb now,tvbnow,bttvb 营养素 摄入量 单位
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克
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! v/ B; ?1 W* E( A9 fos.tvboxnow.com 碳水化合物 9.34 克
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膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克
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9 |- Y! [- e% l; ^+ Y# d( m8 r O9 ` 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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