（巴生12日訊）以一道燕窩燉品取代魚翅，作為喜宴佳餚之一，每席餐宴價格估計不超過1000令吉，既環保又符合中上階層預算，更可提高宴會格調，以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。
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% O0 O3 j- `, f4 ^3 O全馬首創桌上佳餚
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5 i/ g; x5 ^ H! x* h( z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在餐飲業者精心構思下，一向被視為高級補品的燕窩料理，如今大可「化身」為桌上佳餚，成為喜宴新寵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* i: f$ w+ {# y
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昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說，燕窩料理一向以甜品居多，如今創研「全燕宴」，是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。tvb now,tvbnow,bttvb8 b: U) K W- r) o: T0 H
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「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩，但就一般喜宴而言，除了價格，一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。公仔箱論壇; l4 v( i8 I" k+ _! l9 v" _8 T
6 x2 C, |9 K' A, ]( K價格與魚翅差不多
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「比較可行的推介方式，是以一道燕窩燉品取代魚翅，或甜品採用燕窩。如有更多預算，前後各一道燕窩料理亦可行。”
o# A3 T$ s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Y+ B! ~" [+ }8 h) Z
蕭福來說，隨著燕窩價格下跌，價錢已與魚翅差距不大。公仔箱論壇8 P$ D' v- d) {9 ?$ D
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他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉，加上7道菜色，不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。+ @! a- k Z& j& o2 b, v; b+ R
- `* E) j4 s+ [8 Bos.tvboxnow.com「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品，每席價格約1000至1500令吉，視其他菜色而定。”os.tvboxnow.com# J1 ?( e4 X' L/ j0 h
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雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿
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0 E; W8 j2 H; W2 }/ q蕭師傅說，燕窩甜品方面，配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 \" E8 h! Y) C0 H* B2 i/ b
8 T" l3 G: D% H0 p貴過普通宴席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 Q$ ?( f/ }# ]
+ W4 {; b8 A, ?$ p3 d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「以目前巴生區喜宴來說，一般客戶都選擇每席約600令吉的配套，如果有多餘預算，大可多加數百令吉，便可燕窩取代魚翅，不單環保，也有助提高喜宴格調和檔次。”" n0 _/ g7 I1 N; p9 K
& V) d) X! w; a" b# M蕭師傅說，該酒樓將協助燕商和燕農推廣燕窩料理，作為喜宴菜色之一，但配套的制定，最終仍須以客戶需求與預算為依歸。os.tvboxnow.com6 S+ c& m3 a1 ^/ }8 ?. e' k
$ X( u9 ~# F m6 M% x' e) ~, `7 e5 r. dtvb now,tvbnow,bttvb「全燕宴」是由雪蘭莪燕窩商公會是與巴生輝煌大酒樓聯合研製，週六晚配合雪蘭莪燕窩商公會第4屆執行理事會宣誓就職禮推出，深獲各界追捧，筵開131席，全場爆滿。 |
發表於 2012-8-13 07:15 AM
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