無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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/ H8 H b7 E0 K: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 d2 u& h3 Z T& `, d G
材料：os.tvboxnow.com9 w: ]7 t; K9 x S. o" J
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白鱔（切片） 1斤 2 v& {! o8 C8 s) T$ Z
蔥段及蔥花 少許
6 Z* ?7 h' d( r# |4 L6 ^公仔箱論壇薑（切絲） 5條 公仔箱論壇7 B2 k* I; q: P3 r$ ]" o
1 N: T' y, {; W) R' ^4 r公仔箱論壇調味：
! D- P( k G0 x5 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 y8 G, ]! H# Z! C
生粉 、蒜蓉
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. `2 |% ~3 Y: Z酒、 豆豉os.tvboxnow.com" @9 E& |+ u1 e6 ~
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各1湯匙' t5 \0 q# l) w, O' N
# L" e! B) Q7 j Y% u+ vos.tvboxnow.com豉油os.tvboxnow.com( O4 W% ?) u! \- Q# _" n
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i# K7 j1 k3 Q: A$ v5 W
& G# [" R8 j+ D* I$ mos.tvboxnow.com雞粉os.tvboxnow.com- p/ P5 H0 c9 H) L; h" w2 E
1/4茶匙5 c+ a: g. P! h+ U, o2 Y
5 Q4 {# w0 q) y% l- X" V! |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒公仔箱論壇) V' d$ s) H* I1 i* M
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1/4茶匙
% Y' z5 {* T0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 V) y- @$ N4 D+ M- O# s
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水 2湯匙os.tvboxnow.com: ]4 j; M! N# V; R; @, @6 F% }& x
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蒸之前的樣子. q: }9 ~0 F/ j9 @4 y. Y
公仔箱論壇2 c& q. d3 T2 w9 \0 q0 |
2 y2 o& F& I9 _os.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 J# L3 u3 t6 l
4 B% \1 k: T- [tvb now,tvbnow,bttvb1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
l4 h* Y: a+ U8 @% Zos.tvboxnow.com2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 ! E* T$ R* c" W* Y" [5 E9 O) [
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 \' c7 e v; V2 V& n1 n
4） 開蓋灑上蔥花便成 ' l9 F( i2 |8 C+ }/ i
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小貼士：os.tvboxnow.com, k# m& ^$ F- u F- S3 ^
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb6 s# R7 J! S$ G) U5 _
) x) J0 ]0 ?' ]. X4 B1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘) W. r& L. @' c. s4 y( L
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 j2 V( Y. u0 C/ H' N9 p
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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