本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯 os.tvboxnow.com9 I1 T6 E( c# z) l6 u: H+ C" ^# t
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1 x; t, Y6 h+ R( w/ t+ etvb now,tvbnow,bttvb 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇) b3 r6 m1 |9 ^
 （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ p- V6 I3 W: t! B' i
 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）
+ d+ Z4 ]4 @; |5 y7 o2 t公仔箱論壇 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）
* r3 l1 H9 Y. b. {1 z8 N- V （郭瑋瑋攝）
8 S7 _, i) t8 e7 r1 F公仔箱論壇 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
5 T& G/ Z8 _- p. _5 Z公仔箱論壇 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
8 [9 P* g# z* a5 L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （郭瑋瑋攝）os.tvboxnow.com) X: R5 V$ @! \, ~4 t
 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
* b5 I9 [4 C; _0 ] （郭瑋瑋攝）4 d2 _# |% q x3 E8 e T6 f
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
7 ~" s2 |# T7 f6 _) w4 N公仔箱論壇 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）os.tvboxnow.com2 C, e& _( c" `3 y- B
 （明報製圖）os.tvboxnow.com' J8 V+ }3 a; s/ _* K! S" z: J5 m
 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
9 o8 o1 w# X6 l$ q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。
7 T4 t% _$ _' c% H6 S/ @# ^公仔箱論壇說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
, y" [1 h+ L" [5 E) f1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。
; o. R3 x1 ^- Y7 y9 s搗麻糬大力先夠Q
7 P2 w. ?" Q( T VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。: n o) |2 b9 V: b
愛玉子做面膜都得) i" Z, y4 q5 W5 M: U
沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。tvb now,tvbnow,bttvb5 V% @4 v+ ~0 p1 c* `7 M3 u% Y8 x
入森林享受人參味
+ P8 B% a- Z! p* W( E$ Z( ]除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。
6 @/ m/ j( C( m! pos.tvboxnow.com龍雲農場
; X/ i! x* f0 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號
2 v# ~) `' y' p' q1 @& `電話﹕+886（0）5 2562216
; x6 Q2 k C' N9 n8 G8 Z公仔箱論壇房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐
, l: C7 a0 a% ~7 _: { c+ T公仔箱論壇活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加
7 g& B7 `8 d7 L+ s% g$ hos.tvboxnow.com■出沒注意﹕古早味「復刻」便當
( f [3 j' a7 J3 v( U奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
1 F4 s7 ?4 g- s+ {3 ^0 W! ros.tvboxnow.com奮起湖大飯店
, g8 n8 R! w+ h公仔箱論壇地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
. Q, X4 @% @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb電話﹕+886（0）5 256 1888
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■旅遊錦囊0 _% K2 h2 U( f5 ]
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用
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查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# F! t: \2 f" ~
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電話：2810 9251* s( I6 _3 u0 o C
匯率﹕1港元約兌3.9新台幣2 r3 H9 I. ], |; C" \, Y
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時公仔箱論壇# D0 h6 z* C. y9 O) L/ A
台灣休閒農業發展協會﹕1 r" J6 ~5 `+ ~( E; H) g5 h
台灣觀光協會﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) H$ b8 p) c& W+ _- Q1 S, G
阿里山國家風景區﹕
, e3 B: |$ q$ z/ @; \+ E協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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