秋 冬 天 气 比 较 燥 ，用 哈 密 瓜 熬 鸡 汤 ， 啖 汤 会 更 清 甜 ， 而 且 有 润 喉 作 用 。 亦 可 以 南 瓜 、 蜜 瓜 来 取 代 哈 密 瓜 ， 同 样 清 甜 。
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- K$ P% \; G: j1 v+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：公仔箱論壇* F. `0 \& n1 ]; g
鸡 髀 3 只 、 甘 笋 1 条 、 椰 菜 / 洋 葱 各 1 个 、 西 芹 1/2 条 、 哈 密 瓜 1/2 个 、 盐 適 量 、 水 2 公 升 U' g8 u/ T4 N3 d j0 J, D
, z2 ^% }% |0 h8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
r. V" X$ A n6 h6 x公仔箱論壇1. 先 將 鸡 髀 起 肉 留 用 ， 取 鸡 骨 用 热 水 烫 一 烫 捞 起 。
- D, y. o0 X/ a! B7 w0 S公仔箱論壇2. 甘 笋 、 椰 菜 切 件 ， 西 芹 切 段 ， 洋 葱 一 开 八 ， 哈 密 瓜 去 皮 去 籽 切 粒 备 用 。
" h9 O8 I' N8 G: K) t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 除 哈 密 瓜 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 以 中 小 火 煲 约 30 分 钟 ， 將 所 有 材 料 隔 出 。# S2 D- Q( V/ b1 X8 A( h: g
4. 取 出 200 毫 升 清 汤 备 用 。 剩 下 的 清 鸡 汤 ， 加 入 哈 密 瓜 粒 ， 以 中 小 火 煲 约 15 分 钟 ， 加 盐 调 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! B1 Q2 g1 D7 [. j
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【其他】：
9 B" ?( L, O9 Z7 r L- Y. V起 鸡 骨 只 要 轻 轻 沿 鸡 骨 一 直 ， 將 刀 打 平 放 ， 一 边 拉 鸡 肉 ， 就 可 以 轻 易 將 鸡 骨 起 出 。 煲 汤 要 冻 水 落 料 ， 才 可 將 材 料 煲 到 烂 ， 先 至 会 出 味 。 |
發表於 2007-12-8 04:19 PM
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