最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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" X" x% W9 W" e, U7 E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: R; b+ P6 l( Y- D$ V
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2 S8 u! f1 U9 G$ U4 g3 D5 ~ d! Utvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. b+ c. f! V h7 O1 _' W% N
牛坑腩或牛肋條
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n; C% r6 d: w9 @/ a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑
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蔥 2條os.tvboxnow.com- b* c" H( u) o$ M
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洋蔥 半個os.tvboxnow.com- M( {$ a" n" }6 s
白蘿蔔 半隻
' j1 F/ W6 L$ q% s公仔箱論壇椰汁 150ml
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冰糖 1茶匙os.tvboxnow.com p: {1 r/ ~% I- `: D3 Q& W, [- n
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指天椒 2隻(怕辣可不加)公仔箱論壇" }/ i c$ X* o' ^
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調味：
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- p9 ]$ d- j l" `' O, ^5 v5 M2 {. h咖哩粉 3湯匙
' Q! b4 Q) U6 Q" J" N3 j公仔箱論壇五香粉 ½湯匙
6 X) ] t0 G8 b& q公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
4 s$ f/ X8 U& `% d ]' q八角 2粒
' y0 d& G& k% \9 U6 S. T: q香葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& m3 T7 K6 R0 n! D, I
香茅 1條
! b+ z7 i: s6 f, V4 X N* m水 800ml os.tvboxnow.com5 b. p, y. V7 r8 H& o
泰式辣醬 1湯匙
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2 |1 b7 \( G6 C' U雞粉 1湯匙 os.tvboxnow.com5 _/ P. z, M; X, s
牛湯粒
( k! ?' X- g& I1 aos.tvboxnow.com1粒
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: F p4 |! a: t. R% G- j$ nos.tvboxnow.com製法：
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 - F* e- O. o3 e# X% m, d0 M
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2） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# U, ^- X/ i0 F
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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- d) c8 f* |% h% t3 f) A公仔箱論壇
' p& Y4 c6 M5 H, h, Pos.tvboxnow.com4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
4 \( j" D( R5 o: ` ~6 _, l) q公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
; R2 o8 k6 E- V- y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 O7 e U+ C; p& [6 J# _( D
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
7 h' L, A" e. x6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇: E8 m/ g; {% z& ^( n, a
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
8 g/ Y) M5 A! |" ttvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
( T0 E" M6 l9 b1 b8 w# L9 I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
9 O. W, i. T4 x/ e2 ^5 u. F" o11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 tvb now,tvbnow,bttvb8 z- A! M- H' d2 }9 ~& I
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* Z) O/ P$ w2 B! H壓力煲製法：
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$ t! l4 B/ Z9 R! \5 \公仔箱論壇如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁os.tvboxnow.com% R- O7 b0 t) I1 }
8 h6 Z0 A; `! |2 H1 U1 t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇/ y/ [( S6 e: T! {
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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