[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
$ |0 e6 X! X/ _8 s# E調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量os.tvboxnow.com. `0 }: ]# j! i1 q) Y
做法：
7 q6 Z* S! Q, P3 V; {# g# B1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ R' ~4 l; P. n# E
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。, H6 e8 p3 T/ b% }
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
+ L6 `' n1 y0 \# U( v: v6 U( Hos.tvboxnow.com4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。公仔箱論壇3 G! l# E, W7 x1 f7 F. X
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) @" B  y& r# w6 U% Q7 E* ]
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
+ x% v' Y! e  s4 \  f! ?% n公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。