[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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  e: G9 K% y: c. ?2 s4 L4 a9 e% a8 E原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
  O. ^+ A2 q* B0 H2 t調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
: F, o  U2 P9 |) z$ r9 F. g/ u  E. n) a% O公仔箱論壇做法：
" E" H+ a) M( m/ P公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" ~9 A) [% Y- p
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
$ Z6 ~( g4 Q, ?9 v- Sos.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇2 N: u) C* h$ m2 |9 B! Y" }( H8 f
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
7 l; A4 D. @, R( q7 o! Y3 H$ s* c/ |tvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
2 q0 |$ t* \! m& [& utvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
+ a5 `* v; e" F2 Htvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。