[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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( |3 j' a" u8 K2 u3 |4 kos.tvboxnow.com原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
: }; d1 j0 u0 w% u# i; q' Jtvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* m& a- l  I1 r
做法：" D8 T1 O% U! l: e
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
* L% P9 G: F; d9 ~# C) [2 sos.tvboxnow.com2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
' B" u: Y& H$ d- ]- Y) y公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。$ @: ]! e( S9 H8 t$ P
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
0 H; M5 Z  B" w$ c- c# e* N5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
- i4 K6 c/ i% F% f0 M9 B/ k; Nos.tvboxnow.com6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
( i+ [$ p. A8 k9 M, m: Z  Vos.tvboxnow.com7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。