[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克/ t; X; Y# Q. k) b3 |; _
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量3 n8 {( A8 v, U- o. a3 ^1 B
做法：
) H6 b, }6 R+ l- m1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
* _  J: E  s4 j/ vos.tvboxnow.com2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。os.tvboxnow.com% f& c7 O& @1 y* k5 a' ?
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
$ e' B2 U8 c, E" k! w( ?- E$ i公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
  K/ |% I# p4 f. E& J& btvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
  E' P% `1 a  Y4 }+ T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。os.tvboxnow.com! N+ \+ A* J/ Q
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。