[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：  g9 p$ l/ u! D6 ?3 y3 D% r! Z
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
. v4 O$ R/ N  j 做法：
) s# B, T% b8 e 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
  U" x; X! o$ o  N" q公仔箱論壇 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
+ H# K4 ]) n/ S公仔箱論壇 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! d$ e" P1 x. j7 u2 {$ y
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ R) y. l, D/ T5 v" u: }! @
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
3 k. G0 M8 ^7 W6 vos.tvboxnow.com 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。