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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
, m$ }( ~( \- t) K# B( H! N7 d$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
3 w3 z+ S5 Z) {4 M; t- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。. T: U* F( f$ ?$ W5 S1 M9 w
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材料(二人份):


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冬瓜     1.5磅


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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻


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" E, o; I& U6 l/ @7 n7 g600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)

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櫻花蝦tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 J- c& |9 o# U4 n& K0 I: O0 ]
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)

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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許
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製法:, Z8 I: x0 c3 r

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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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9 G; t0 ~4 ~: M2 |& g. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔os.tvboxnow.com' d& ^! j) `' z7 M
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:4 l: e6 I9 Z& t* H
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發os.tvboxnow.com1 p% D( J: _, g" F- D
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味os.tvboxnow.com  a) ^1 [6 J+ F. p


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