週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y I1 Q+ d& l! t) U
, w/ D$ ^5 B! u/ p8 k; D% ]os.tvboxnow.com我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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材料：, a0 |1 \* V+ Z% s
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白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）公仔箱論壇) d: u" T- P" c9 M6 ~7 n8 q5 R/ x7 Y
蜜糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 b0 j/ z/ ^. T
- m" s$ H+ D. z' @$ {0 }os.tvboxnow.com調味：* u4 {3 V$ _/ }: U& P
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鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 ~1 H5 l$ Z5 a
胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 U# x ?* e# s' |1 r
酒 2茶匙
8 r* L s2 K! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇9 Y$ f* q( w# n
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6 s2 \6 S* C! w. b, J3 ]% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( z9 j0 @- E% @% V
. T/ P- V" G# z+ J3 m' j1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味os.tvboxnow.com" J r% X0 \4 `# E- ?# L" O2 G
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: M9 q; W% G Z( ?$ F公仔箱論壇2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
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$ y( F$ ^) U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘0 B) I: C* ]) x0 J9 A$ D
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. {( Y8 R w0 _& ?
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
' Q9 _' R* S5 e9 S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃tvb now,tvbnow,bttvb% z: c' N( G9 D- h, I1 F
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小貼士：3 Z6 R' X7 f9 _* m$ M, Q$ l* ^
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
8 w9 ?- F; u6 c0 C. Xos.tvboxnow.com2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖公仔箱論壇8 o6 i" T" P! h- A& D8 Y
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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