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+ _) Q! Y ~8 l* m3 I& x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！os.tvboxnow.com! X4 x: A8 J# A/ N8 l( }* x( S: K
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& \* ] K6 e: }- o( S公仔箱論壇材料（3﹣4）：
3 A- R; P8 X* P排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)os.tvboxnow.com6 s' X% I7 g1 f$ {! [# e. e
肉骨茶湯包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* [; T2 T4 T. ~* }0 l
水 1L
' A% w7 Y& I: Z+ T5 r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片 G; k" l; F) V! G: ?5 l# x
蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. K7 x2 @& B6 o( s% { W9 o
蒜頭 1隻
; {5 k) ~$ u3 H C/ l' t: w5 mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
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調味：
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雞粉 1茶匙
6 C: A, C- [7 A5 z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽 1 茶匙
/ f# X1 f$ |+ T; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. r( H& n, U+ ~
; {7 S4 J% L! ?& ]0 L% o$ }% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油調味：
* K/ a" h/ N% B* C0 k- l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" S9 T) `* v! c# c0 B+ {
老抽 2 茶匙
) k3 ]# P4 t! r% M5 F9 i公仔箱論壇生抽 1 茶匙
+ e+ D4 ~% i% Los.tvboxnow.com糖 1湯匙
) W( J$ j& x; @6 }, W/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! A: ], D& c9 o
水 1湯匙os.tvboxnow.com \0 g' _' Q) e* r# Z/ H. {
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tvb now,tvbnow,bttvb8 h% T( G- E1 B! z# D7 k
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1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用os.tvboxnow.com4 ]6 b% h: I s; H/ Z
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6 w4 X6 ]) k3 o& U公仔箱論壇2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘% o# X" w5 k6 s. K- F+ ?8 m2 m: x
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, m: s$ S- L) _os.tvboxnow.com3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
: C% Z: B4 w7 V8 t4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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小貼士：公仔箱論壇& p! C0 W* Z4 | ?! [ E$ l$ V, t
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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